TrendDesign

DESIGN GUIDE 2005

PUBLIC SPACES RETAIL, HOTEL, RESTAURANT

TEXT: MICHAEL KOCH PHOTO: STEFAN JELLHEDEN

The restaurant, the nightclub, and the clothing store are moving from strict minimalism to a wealth of color and shapes. That is the view of Swedish designer Alexander Lervik, who is behind a long series of successful concepts. In the stores, cafés, and nightclubs of the future, people have genuinely adapted to the customer's wishes regarding style and expression, and hotel guests can to an even greater degree choose concept hotels that suit their personal taste.

— Minimalism is still modern and cool and will live on in many places, both at home, out, and in various product designs. I consider minimalism to be a good style that has a lot to give design in the future as well, but the tendencies we are working toward in the nightclubs, hotels, and restaurant and café environments of the future are heading toward strong colors and extreme individuality. We will see hotels that attract us because they suit our lifestyle, just like the café we choose, Alexander Lervik says.

From gold frames to colorful modernism

But not everything will be ultramodern in the future, not least when it comes to interiors. According to Alexander Lervik, we will see interiors featuring, for example, 18th-century gold frames mixed with colored lights in an eclectic yet well-thought-out style. It is about meeting the expectations of customers and guests. There must be something to identify with, and when trends shift and new types and styles emerge, the designer and store or restaurant owner must be able to change styles quickly to keep their customers. The customers of the future will be very conscious in their choices — of everything from the hotel room to the café. In Copenhagen, the successes of the design hotel Skt. Petri and Hotel Fox, with individually designed rooms created by artists, have been widely talked about throughout the spring of 2005.

Entertainment while we wait — Another component that will be used extensively is passive sound, which is used to create the right acoustics and suitable soundscapes. It has already begun to be used on a small scale, but in the future, sound control will be an inevitable element. The use of electronics will explode and become an indispensable part of everyday life. At the nightclub, we will be entertained on big screens with MTV or similar while waiting at the entrance and in the coat check. Inside the nightclub itself, commercials and living artworks will be displayed on the screens — perhaps with music videos, recordings of the dancers, or other things that create an atmosphere and give the nightclub the right image, Alexander Lervik continues.

See yourself in your new shoes In stores too, we will see a wider spread of screens, perhaps partly as a further development of what we already see today in supermarkets and gaming cafés, but also actively, as a direct service and aid to the customer. In the shoe store, you can see yourself wearing the new shoes on a screen at eye level, and you can easily record yourself while turning around in the clothes you are trying on, in order to see on screen what the sweater looks like in a larger size. That can make it easier to decide before buying.

Personal integration of electronics

— Electronics will be virtually everywhere, both in the form of high-quality sound from hidden speakers and as moving images on very high-quality screens. Everything will be integrated with the rest of the venue's design, because big screens and other electronics will be so common and widespread that you won't think about the screen itself, but about the function, content, and use. I also believe that we will integrate our personal electronics with the electronics on site. At the café, our music receiver picks up the local music; in the store, we listen to the music the staff has chosen as a soundscape — and everything is received in our own headset with very high quality, Lervik predicts. Alexander Lervik talks about a project in Stockholm, a piano bar where they, as a contemporary project, actively used light, colors, and not least sound as design elements. Personal and individual style is highly valued and customers are flocking there, since many have already embraced the prevailing style.

The style changes in step with the trend

— The future demands something from everyone, from the nightclub owner to the shopkeeper. Customer individuality does not end with the product or fashion, but will permeate everything from the first impression until the customer leaves satisfied. This places great demands on renewal. I don't think a nightclub can survive more than a year without changing its concept, and a store must be aware of the importance of image to keep its customers. Being a consumer in the future will be exciting and inspiring, Alexander Lervik believes.

TREND&DESIGN GUIDE 2005

1

"'DESIGN

GUIDE 2005

\0

(OFFENTLIGA RUM BUTIK, HOTELL. RESTAURANG

N

'FEXT: MICHAELKOCH FOTO: STEFAN JELLHEDEN

Restaurangen, nattklubben och klädbutiken går från sträng minimalism till färgrikedom och former. Det anser den svenske designern Alexander Lervik, som står bakom en lång rad framgångsrika koncept. I framtidens butiker, kaféer och nattklubbar har man på allvar an- passat sig efter kundens önskemål om stil och uttryck, och hotellgästerna kan i ännu högre grad välja koncepthotell som passar deras

personliga smak.

— Minimalismen är fortfarande modern och häftig och kommer att leva vidare på många platser, både hemma, ute och i diverse produktdesigner. Jag anser att minimalismen är en bra stil som har mycket att ge designen också i framtiden, men de tendenser vi arbetar mot på framtidens natt- klubbar, hotell och i restaurang- och kaf&miljö är på väg mot starka färger och extrem individua- Iitet. Vi kommer att få se hotell som lockar oss därför att de passar vår livsstil, liksom kaféet vi väljer, berättar Alexander Lervik.

Från guldramar till färgrik modernism

Men allt kommer inte att vara ultramodernt i framtiden, detta gäller inte minst inredningen. Enligt Alexander Lervik kommer vi att få se inred- ningar med exempelvis guldramar från 1700-talet blandat med färgade lampor i en eklektisk men genomtänkt stil. Det handlar om att kundernas och gésternas förväntningar ska infrias. Det ska finnas nagot att identifiera sig med, och nar trenderna véxlar och nya typer och stilar dyker upp, maste designern och butiks- eller restau- rangégaren snabbt kunna byta stil for att behalla sina kunder. Framtidens kunder kommer att vara mycket medvetna i sina val — av allt fran hotell- rummet till kaféet. | Képenhamn har framgang- arna med designhotellet Skt. Petri och Hotel Fox, med individuellt utformade rum som designats av konstnarer, blivit mycket omtalade under hela varen 2005.

Underhéllning medan vi väntar — En annan komponent som kommer att användas flitigt är passivt ljud, som anvénds for att skapa rätt akustik och lämpliga ljudkulisser. Det har redan börjat användas i liten skala, men i fram- tiden kommer ljudstyrning att vara ett oundvikligt inslag. Anvéndningen av elektronik kommer att explodera och bli en oundgänglig del av varda- gen. På nattklubben kommer vi att underhallas pa storskdrmar med MTV eller liknande medan vi väntar vid entrén och i garderoben. Inne i själva nattklubben visas reklam och levande konstverk på skärmarna — kanske med musikvideor, inspel- ningar av de dansande eller annat som skapar stämning och ger nattklubben rätt image, fortsät- ter Alexander Lervik.

Se dig själv i dina nya skor Också i butikerna kommer vi att se en större ut- bredning av skärmar, kanske dels som en vidare-

utveckling av det vi redan i dag ser på stormark- nader och i spelkaféer, men också aktivt, som en direkt service och hjälp till kunden. I skobutiken kan man se sig själv med de nya skorna på en skärm i ögonhöjd, och man kan enkelt spela in sig själv medan man vänder på sig med kläderna man provar, för att så kunna se hur tröjan ser ut i en större storlek på skärmen. Det kan göra det enklare att bestämma sig innan man handlar.

Personlig integrering av elektronik

~ Elektroniken kommer att finnas i princip överallt, både i form av kvalitetsljud från dolda högtalare och som levande bilder på skärmar med mycket hög kvalitet. Allt integreras med den övriga de- signen på platsen, eftersom storskärmar och an- nan elektronik är så allmänt och utbrett att man inte tänker på själva skärmen utan på funktionen, innehållet och användningen. Jag tror också att vi kommer att integrera vår personliga elektronik med elektroniken på platsen. På kaféet hämtar

+ vår musikmottagare in musiken på plats, i butiken lyssnar vi på den musik som personalen har valt som ljudbild — och allt tas emot i vårt eget head- set med mycket hög kvalitet, spår Lervik. Alexander Lervik berättar om ett projekt i Stock- holm, en pianobar där man som samtidsprojekt aktivt har utnyttjat ljus, färger och inte minst ljud som designelement. Den personliga och individu- ella stilen värderas högt och kunderna strömmar till, eftersom många redan har anammat den rå- dande stilen.

Stilen växlar i takt med trenden

= Framtiden kräver nagot av alla, från natt- klubbsägaren till butiksinnehavaren. Kundernas individualitet tar inte slut vid varan eller modet, utan kommer att genomsyra allt från det första intrycket till dess att kunden nöjd går därifrån. Detta ställer stora krav på förnyelse. Jag tror inte att en nattklubb klarar sig längre än ett år utan att byta koncept, och en butik måste vara medveten om imagens betydelse för att behålla sina kunder. Det blir spännande och inspirerande att vara konsument i framtiden, tror Alexander Lervik.

TREND&DESIGN GUIDE 2005